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傳感器技術在食品檢測領域的應用

       據分析,我國傳感器行業(yè)發(fā)展落后,國內傳感器需求,尤其是高端需求嚴重依賴進口,國產化缺口巨大,目前傳感器進口占比80%,傳感器芯片進口占比達90%.國產化需求迫切。

  傳感器技術進入食品工業(yè)領域

  據了解,當前集成電路檢測器已經在國外食品加工廠中大范圍應用,這種技術可檢測出食品的變質時間。食品保質檢測配置主要由掃描儀與傳感器組成,檢測人員只要將掃描儀對準食品發(fā)射出無線電波訊號,就會讓食品產生振動,并形成樂譜波,傳送至傳感器。

  通過比對標準數據庫的參數,即可短時間內檢測到食品變質的日期,且檢測結果十分準確。食品包裝機械中的檢測技術已經不再局限于在生產線上的應用,隨著食品檢測在我國的重要性逐步提高,檢測技術應用領域將進一步擴大。

  在機器視覺產品中,彩色機器視覺產品已經在食品檢測中得以應用,主要通過食品的顏色來判斷其成熟度與質量等級。另外,無線傳感器網絡的應用也普及較 快,國外的大型食品加工廠已經將該項技術應用到采集食品信息、保障食品安全的系統(tǒng)中。通過無線傳感器的網絡功能,消費者可更好地了解食品加工廠生產食品、 存儲食品以及運輸食品的全過程,讓食品加工更加直觀化、透明化,可有效打消消費者對食品安全問題的顧慮。同時,在出現問題的情況下,無線傳感器技術也方便 監(jiān)管部門及時發(fā)現問題,并做到有據可查,從源頭遏制食品安全問題。

  運動控制系統(tǒng)是我國食品包裝機械的發(fā)展關鍵,且技術日益成熟。運動控制技術在食品包裝機械中主要實現對位置的精確控制,并嚴格要求速度的同步,應用于 食品的輸送、裝卸、碼垛、卸垛、打標等程序。通過運動控制技術的應用,可有效劃分高、中、低檔包裝機械,這對我國食品包裝機械的升級起到至關重要的作用。 食品包裝的機械流水線具有連續(xù)性,因此對其速度、精度、動態(tài)性與扭矩等指標提出了較高要求,這恰好符合產品的特點。

  因此,當前自動化技術中提出的總線型運動控制器在食品包裝行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。以高速的總線通訊方式,可實現高速追蹤、轉換多個位置控制模式、交換 多通訊口數據信息等功能。另外,我國食品包裝機械正面臨從勞動密集型向知識密集型轉變的過程,各企業(yè)管理者也應提高對運動控制技術的重視,以降低生產成 本,提高食品包裝質量。

  我國的傳感器必須在國產化、應用和技術上實現突破,才能在國際傳感器市場有一定的地位,實現物聯(lián)網產業(yè)提速發(fā)展。


標簽:  傳感器技術 食品檢測 應用
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